Χάρτινες Δαντέλες

Χάρτινες δαντέλες για την παρουσίαση γλυκών

Οι χάρτινες δαντέλες είναι ένα από τα βασικά αναλώσιμα για τον χώρο της ζαχαροπλαστικής. Τοποθετούνται κάτω από γλυκά, τούρτες, κουλουράκια ή πάστες και δίνουν μια περιποιημένη εικόνα στο σερβίρισμα, στη βιτρίνα και στη συσκευασία για το σπίτι. Όλα τα προϊόντα της κατηγορίας είναι σε λευκό χρώμα και χωρίζονται σε δύο σχήματα:

• Παραλληλόγραμμες δαντέλες, σε μεγέθη 20x30cm, 25x35cm, 30x40cm και 35x45cm, για ορθογώνιους δίσκους και ταψιά.
• Στρογγυλές δαντέλες, σε διαμέτρους από 10cm έως 30cm (10, 14, 18, 24, 28 και 30cm), για πιατάκια, στρογγυλές πιατέλες και βάσεις τούρτας.

Για ποιους επαγγελματικούς χώρους και πώς να επιλέξετε

Οι δαντέλες ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούνται σε ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, καφέ, ξενοδοχεία, εστιατόρια και επιχειρήσεις catering, τόσο για το σερβίρισμα στο τραπέζι όσο και για την παρουσίαση σε μπουφέ και βιτρίνες. Στην επιλογή, το βασικό κριτήριο είναι το σχήμα και το μέγεθος του σκεύους ή του δίσκου που χρησιμοποιείτε: η δαντέλα πρέπει να καλύπτει την επιφάνεια χωρίς να εξέχει υπερβολικά. Για μικρά γλυκά και ατομικές μερίδες ταιριάζουν οι μικρότερες στρογγυλές διάμετροι, ενώ για τούρτες και μεγάλες πιατέλες τα μεγαλύτερα μεγέθη. Οι παραλληλόγραμμες δαντέλες εξυπηρετούν δίσκους με ποικιλίες γλυκών και κουτιά συσκευασίας. Συνδυάζονται με χάρτινους δίσκους ζαχαροπλαστικής και καραμελόχαρτα για ολοκληρωμένη παρουσίαση.