Καθαρισμός Κουζίνας

Είδη καθαρισμού κουζίνας για την επαγγελματική λάντζα

Η κατηγορία συγκεντρώνει τα βασικά εργαλεία για το πλύσιμο σκευών, πιάτων και επιφανειών σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφετέριες, καντίνες και κάθε χώρο εστίασης. Τα είδη χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες:

• Σφουγγάρια: σφουγγαράκια κουζίνας σε διάφορα μεγέθη, όπως Scotch Brite N72 και N74 ή Endless σε μέγεθος M και L, καθώς και σφουγγαράκι ειδικά για αντικολλητικά σκεύη (Sanitas Teflon Protect).
• Σύρματα: ανοξείδωτο σύρμα με λαβή και μεγάλο επαγγελματικό σύρμα για κατσαρόλες, ταψιά και σκεύη με επίμονα υπολείμματα.
• Βούρτσες: βούρτσα για πιάτα και νεροχύτη για το τρίψιμο χωρίς άμεση επαφή του χεριού.
• Γάντια κουζίνας: γάντια latex με πούδρα ή χωρίς πούδρα και γάντια εργασίας με επικάλυψη νιτριλίου, σε μεγέθη από Small έως XLarge.

Τι να προσέξετε στην επιλογή

Διαλέξτε το σφουγγάρι ή το σύρμα ανάλογα με την επιφάνεια: για τηγάνια και σκεύη με αντικολλητική επίστρωση υπάρχει ειδικό σφουγγαράκι, ενώ τα σύρματα προορίζονται για σκεύη που αντέχουν πιο έντονο τρίψιμο. Το μέγεθος του σφουγγαριού επηρεάζει την άνεση στη λαβή και την επιφάνεια που καλύπτεται σε κάθε πέρασμα. Στα γάντια, επιλέξτε το σωστό νούμερο για κάθε εργαζόμενο και αποφασίστε αν προτιμάτε latex με ή χωρίς πούδρα ή γάντια με επικάλυψη νιτριλίου για βαρύτερες εργασίες. Συνδυάζοντας σωστά αυτά τα είδη, οργανώνετε μια πρακτική και λειτουργική λάντζα για το καθημερινό φόρτο της επαγγελματικής κουζίνας.